מסעדת "אישטבח" בירושלים היא פנינה קולינרית הממוקמת בלב שוק מחנה יהודה השוקק חיים. המסעדה ידועה בזכות המנות הייחודיות שלה, המתבססות על המטבחים הכורדי, הסורי והבלקני, עם דגש על מאפים ממולאים בתבשילי בשר מתובלים. בנוסף, אווירת המקום משלבת ניחוחות וטעמים אותנטיים לצד עיצוב חם וביתי, המעניק חוויית אוכל בלתי נשכחת. "אישטבח" מושכת אליה מבקרים מקומיים ותיירים כאחד, המבקשים ליהנות ממנות אותנטיות ומלאות בטעם ותרבות.